Torta cremosa allo yogurt senza glutine e lattosio.

Oggi vi propongo una torta buonissima, facile e veloce da preparare.
La scelta dello yogurt influirà molto sul risultato finale perciò scegliete con cura i vostri gusti di yogurt!
Io ho scelto caramello salato che, vi assicuro, ha fatto la differenza! Senz'altro la rifarò molto presto. 

L'interno resta cremoso e la torta non lievita granché, per l'assenza appunto, di agenti lievitanti ma la sua particolarità sta proprio in questo suo aspetto simile ad una "new york cheesecake".

Provatela, la sua permanenza in casa sarà davvero breve!

Questa torta è naturalmente priva di latticini ed è senza glutine.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊:

🔹 3 yogurt vegani del Lidl da 130 gr ciascuno (1 vasetto al gusto di piña colada e 2 vasetti al gusto di caramello salato)
🔹 scorza e succo di un'arancia
🔹 40 gr di amido di mais
🔹 4 uova a temperatura ambiente
🔹 80 gr di zucchero (metà bianco e metà di canna)
🔹 1 bustina di vanillina
🔹 gocce di cioccolato fondente
In una planetaria (o con un frullino) montate gli albumi a neve ferma e mettete da parte. 
Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete man mano il resto degli ingredienti poi per ultimi aggiungete gli albumi e incorporateli con delicatezza.
Versate in uno stampo a cerniera (foderato con carta da forno) di circa 20 cm di diametro, disponete le gocce di cioccolato in superficie e infornate a 180° per circa 35/40 minuti. 
N.B. Spolverate di zucchero a velo prima di servire, come si vede in foto io l'ho scordato ma era ugualmente buonissima. 
Allora, avete già pronti gli ingredienti per prepararla?
Buon appetito! 💋